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iHerb:Nuttzo, Organic Peanut Free Omega-3 Seven Nut & Seed Butter, 16 oz (454 g) 濃厚でプチプチザクザクした食感がクセになるオーガニックのナッツ4種とシード3種のナッツ&シードバターのレビュー

Nuttzo(ナッツオー)
ピーナッツフリー オメガ3セブンナッツ&シードバター
Nuttzo, Organic Peanut Free Omega-3 Seven Nut & Seed Butter, 16 oz (454 g) $17.34

製品の詳しい情報はメーカーの製品ページで確認して下さい。
Nuttzo社の製品ページ(オンラインショップ)NuttZo NP - (1) Jar
7 Reasons to Eat NuttZo NP (RED LABEL)
NuttZo NP Nutrition

10月29日(月)注文→11月3日(土)到着分です。

USDA認証、QAI認証オーガニックの砂糖不使用ナッツ&シードバターにしました。
原材料は3種類のシードと4種類のナッツで
「オーガニックカシューナッツ、オーガニックアーモンド、オーガニックブラジルナッツ、
オーガニックチアシード、オーガニックフラックスシード、オーガニックヘーゼルナッツ、
オーガニックパンプキンシード、海塩」で色んなナッツや種が入っていて面白そうなので選びました。


ラベルが逆さに貼られているわけではなく、ナッツバターは油分が分離して底に溜まるため、
店頭に長時間並べられていると食べる時に掻き混ぜる手間が掛かるので、
そういう手間を減らして簡単に掻き混ぜることが出来るように
瓶を逆さにして並べるようになっているそうです。

Nuttzo, Organic Peanut Free Omega-3 Seven Nut  Seed Butter, 16 oz (454 g)1
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iHerb:Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) オーガニックギー(澄ましバター)のレビュー

Purity Farms(ピュアティーファームズ)
オーガニックギークラリファイドバター 368g
Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) $8.18

Purity Farms Inc.社の製品ページPurity Farms Ghee

Prohibited, Japanと表示され、日本発送不可になったので
残念なことに日本からは注文できなくなりました。
税関から通達があったそうです。詳しい理由はこちらをクリック
2012年2月8日にリピート注文し、9日に通関した時は普通に届いたのですが残念です。


2011年12月17日注文し、12月19日に到着しました。到着時の様子はこちらをクリック

USDA、Oregon Tilth認証オーガニック、コーシャ認証のギー(澄ましバター)です。
オーガニック認定の家族経営農場で放牧牛のオーガニックバター(牛乳)から作られています。
塩、遺伝子組み換え、トランス脂肪酸は含まれていません。
そして、放牧牛には牛成長ホルモンやあらゆる薬は与えられていません。

瓶に入っているので重いです。700gちょっとありました。
大きさは高さ9.5cm、蓋の直径9cmです。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 1


 Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) $8.18の商品ページより

 説明

 ・酸化コレステロール 各/0mg
 ・コーシャ認証
 ・トランス脂肪酸は含まれていません。
 ・塩は含まれていません。
 ・遺伝子組み換えは含まれていません。(Non-GMO)
 ・乳糖とカゼインは含まれていません。
 ・USDA(米国農務省)によるオーガニック(有機栽培)認証
 美味しい、伝統的なオーガニックギー
 Purity Farms Gheeは小さなオーガニック認証家族農場の放牧牛の
 オーガニックで甘いクリームバターで自然との調和の中から作られています。
 伝統的なインドのメソッドに従い、ピュアなオーガニックバターを
 水と乳固形分が除去されるまでゆっくりと製造します。
 そして残ったものが伝統的な美味しいギーになります。
 豪華な黄色のセミソフトスプレッドで豊かなバターの味と香りを備えています。

 使用方法

 料理、パン、またはソテーするバターの代わりに使用し、
 自然の台所から素晴らしいご馳走で家族や友人を驚かせましょう。

 原材料

 100%オーガニック認証バター(ミルク)

 警告

 涼しく乾燥した場所に保管して下さい。


Ghee(ギー)とは?
インドやアフガニスタンなどで古くから作られ、食用にされている澄ましバターの一種だそうです。

 ウシやスイギュウ、ヤギの乳を沸騰させて加熱殺菌した後に乳酸発酵させ、
 凝固したものを撹拌してバター状にする。
 これを更に加熱、ろ過してホエー(乳清)を除去して作る。
 加熱ろ過の過程で水分、糖分、蛋白質などが除かれるため、バターよりも腐敗しにくくなり、
 平均気温の高い地域において長期間、常温で保存することが可能になる。

http://ja.wikipedia.org/wiki/ギー 2011年10月22日 (土) 12:14‎ より


水色と黄色の組み合わせに牛柄のパッケージが可愛いです♪

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 2

商品説明上は乳糖フリー、カゼインフリーになっていますが、
FDA(アメリカ食品医薬品局)の検査で乳糖は0.22%の検出限界以下、
カゼインは0.11%の検出限界以下だそうです。
検出限界はその物質が存在しない場合と区別することができる物質の最小量とのことです。


12月17日注文で賞味期限は2013年8月7日です。

原産国についてメーカーのHPにもパッケージにもそれらしい記載がないので
今現在、メーカーに問い合わせ中です。返事があり次第、追記します。
問い合わせメールを送って1時間ちょっとで返事がありました。
 原産国はアメリカ合衆国のウィスコンシン州だそうです。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 3

蓋と本体はシュリンク包装されていて、切り取り線があるので綺麗に切り取って下さい。
私はちょっとガタガタになってしまいました。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 4

パッケージを排除すると↓のように見た目が寂しいので
水色のパッケージを被せて使用しています。

蓋は白い金属製で本体は透明な瓶製です。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 13

蓋がめちゃくちゃ固いです。もう固すぎて3回くらいトライして顔が真っ赤になりました。
パッケージが滑るので少し下げてから蓋を回したほうがいいです。
※私のように届いた状態のままでレビューしたい人以外は瓶の蓋辺りにお湯をかけて下さい。
 熱湯だと瓶が割れるかもしれないので注意!

密封シールはありませんでした。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 5

↓の写真は室温13度くらいの時に撮影した様子です。

今回、レビューしているギーは硬すぎず、柔らかすぎず、
木製のスプーンで普通にすくう(削る)ことができるくらいの硬さです。

商品の説明にセミソフトとあるのでやや柔らかい感じのようです。
室温15度だと確かにやや柔らかい感じなので、パンに塗りにくいと言うことはなさそうです。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 6

ギーは乳固形分を取り除いているので、普通のバターよりも腐敗しにくく、
平均気温の高い地域でも長期間、常温で保存することが可能だそうです。

メーカーのHPを見ると開封後も冷蔵庫に入れる必要はないと記載されています。
暑い時に冷蔵庫に入れて使用していると温度差で中身が早く溶けるようになるので
清潔な道具を使用し、蓋をしっかりしめて常温保存でOKみたいです。
伝統的なインドの製法で作られているので高温多湿な日本の夏でも大丈夫だと思うのですが
夏になってギーがどうなるかですね。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 7

ギーは乳酸発酵させて作るそうなので
独特の風味や酸味、クセがあったらどうしようと思いながら少量をそのまま食べてみました。
普通のバターに比べるとほのかにクリーミーなチーズのような香りがし、
食べてみるとほのかにバターミルクキャンディみたいな香りと甘さがあり、
それほど油っぽくなく、コクがあって美味しいです。
普通のバターよりまろやかで濃厚な感じもするのに
滑らかでスーッと口の中で溶けて不思議とあっさりしているような感じもします。
塩が入っていないので塩気はまったくありません。

加熱すると香ばしいバターのいい香りとほのかにバターミルクキャンディみたいな香りと甘さがします。
甘さは本当に自然な甘さです。

ただ、わずかに独特の風味がありますが、懐かしい感じの風味で嫌な感じではないと思います。
動物臭いとか油臭いと言うことはないです。

最近、気温が暖かくなってきて、改めて瓶の中身の匂いを嗅ぐと
ちょっと酸味のあるチーズのような香りもします。チーズが苦手な人はちょっと気になるかもしれません。

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 8

加熱料理に使用していますが、普通のバターより風味とコクが出て美味しいです。
オムレツに使用するとすごく美味しくなりますよ!
ギーを多めに入れるとチーズ風味のオムレツになります♪
塩気がないので料理する時はお好みで塩を加えて下さい。

写真で使用している木製スプーンは↓のハリネズミです。メール便もOKです。


Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 9

牛乳とギーでホワイトソースを作りました。
初めて作ったので失敗するかと思いましたが、普通のバターと同じ手順でちゃんとホワイトソースになりました。
普通のバターに比べ、ほのかに甘さがあり、風味とコクが出てすごく美味しいです。
普通のバターで作ってから仕上げにしれてもいいかもしれませんね。

私個人としては牛乳をほとんど摂取しない、豆乳も反栄養素が気になるのでたまに摂取するくらいなので、
次は以前、購入したMeyenberg Goat Milk, Powdered Goat Milk, Vitamin D, 12 oz (340 g)で作ってみたいですね。

↓の写真左は雪塩、右はRapunzel, Vegetable Broth, 4.41 oz (125 g)を入れたバージョンです。

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価格:630円(税込、送料別)


Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 10 Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 11

↑の写真、右側のホワイトソースでシチューを作ったのですが
風味とコクが出て、まろやかでクリーミーなシチューが完成しました。
自画自賛ですが、普通のバターを使用したシチューより美味しかったです。
家族からも大好評で会心の出来だと褒められました。風味とコクが出てかなり美味しかったそうです。
シチューの色が黄色っぽいのは、ベジタブルブイヨンの色が影響しています。

写真に写っているコショウはUSDA、QAI認証オーガニック&フェアトレードのスリランカ産です。
Frontier Natural Products, Organic White Pepper, Ground, 1.98 oz (56 g)
レビュー記事はこちらをクリック
黄色のブイヨンは可能な限りオーガニックなベジタブルブイヨンです。
Rapunzel, Vegetable Broth, 4.41 oz (125 g) レビュー記事はこちらをクリック

Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) 12

ホットケーキやトーストには使用していないので、近々使用して感想&写真を追加します。
風味とコクがってほんのり甘さもあるので焼き菓子にもすごく合いそうです。

私の大好きなPure Barのオーガニックシリーズが期間限定で$16.50に値下げになっているので
1番大好きなOrganic Bar, Cherry Cashewを2箱と
Organic Bar, Cranberry OrangeOrganic Bar, Wild Blueberryを1箱ずつ注文するついでに
今回、レビューしているギーも1つ注文しました。もっと重量が軽かったら4つくらいまとめて注文したいです。
結局、他にもあれこれ注文して211ドルくらいになってしまいました。


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今回、レビューした商品は↓



 Pure Bar(ピュアバー)が米国太平洋時間で2012年2月29日(日本時間2012年3月1日16時59分)まで
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 私の大好きなPure Barのオーガニックシリーズは4.2ドルの値下げで$16.50になっています。
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注意
健康食品(サプリメントやハーブなど)を摂取するにあたって、健康に不安のある人、持病がある人、未成年、妊娠予定、妊娠、授乳中、医師による治療投薬中、既往歴がある人、他のサプリを摂取している人は摂取の前に医師/薬剤師に相談して下さい。 個人輸入の場合、体調不良や病状悪化、アレルギーなどの健康被害が発生しても誰にも責任を問うことはできません。全て自己責任になります。 健康食品や化粧品は日本の薬事法で品質、有効性及び安全性が確保されたものではないことに留意し、本当に必要なのかよく考えて下さい。もちろん、健康食品以外の製品も日本の法律で安全性が確保されたものではありませんので注意して下さい。
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